A árvore de açaí é cultivada em terras firmes, onde a floresta é de várzea e ombrófila. É uma espécie climácica na dinâmica de sucessão florestal. As flores e frutos estão disponíveis ao longo do ano, com a colheita ocorrendo no período de maior produção de frutas. O processo artesanal envolve deixar os frutos de molho em água por 24 horas e depois macerá-los em uma peneira para remover a polpa. Este processo também pode ser feito em uma máquina de pulper de açaí. Após a remoção da polpa, prepara-se o “vinho” de açaí, uma bebida altamente energética e nutritiva, de cor violeta. A partir dessa polpa, são preparados sucos, sorvetes, picolés e “chicha”, uma bebida fermentada comumente consumida pelos indígenas amazônicos. A semente da palmeira de açaí é utilizada em artesanato regional para fazer pulseiras, bolsas e colares. A semente mais comum é a do açaí-solteiro. Após a limpeza, a semente torna-se branca, diferente da semente do açaí-nut, que é violeta. O estipe, ou tronco da árvore de açaí, pode ser usado como vigas estruturais para casas em áreas rurais. A árvore de açaí também produz o coração de palma, que pode ser consumido fresco, como ingrediente de saladas ou em outras receitas culinárias.